Il cibo è energia vitale. È gusto, è natura.

“La nostra proposta culinaria parte da una precisa volontà: vogliamo che sia buona per il palato, buona per l’ambiente, buona per il corpo.

Crediamo nel cibo genuino e vitale, nelle sue proprietà curative, nel suo potere di deliziarci e portarci all’armonia. Crediamo nei buoni sapori, nella loro potente manifestazione, nel delicato equilibrio che si crea tra loro.

Rispettiamo profondamente la natura per la diversità che ci offre, per la sua ricchezza e le sue sfumature. Siamo attenti alle intolleranze, evitiamo ingredienti raffinati o nocivi e poniamo molta attenzione alle allergie.

Da questi presupposti, proponiamo una cucina moderna e fantasiosa, che unisce l’italianità e le radici tradizionali a innovativi spunti fusion dalle migliori cucine del mondo.”

Il Sesto Sapore

Il progetto

Il cibo è energia vitale

La scelta de Il Sesto Sapore è da sempre quella di utilizzare solo ingredienti vegetali e di porre attenzione a scelte qualitative e salutistiche: materie prime non raffinate, dolcificanti naturali, materie prime derivanti da produttori che rispettano la stagionalità e non utilizzano sostanze chimiche. È favorita la scelta a km 0 per gli ingredienti che si possono reperire dai piccoli produttori locali, scegliendo con cura e attenzione anche quel che necessariamente proviene da più distante.

In collaborazione con dietologi, nutrizionisti e naturopati, affrontiamo il concetto di digeribilità del cibo, inteso come facilitazione dell’assimilazione dei nutrienti, ricerca di abbinamenti alimentari e riduzione della tossicità degli alimenti.

I nostri studi sull’alimentazione si concretizzano in un’offerta culinaria che spazia dal ristorante al bistrot, alla gastronomia e al negozio fino al servizio di delivery e alla creazione di diete, cibi e trattamenti personalizzati per persone con particolari esigenze o intolleranze.

La location

Un'oasi di equilibrio
e benessere

Passeggiando lungo il Muson, a pochi minuti dal centro di Santa Maria di Sala e dal Castello di Stigliano, sorge Il Sesto Sapore: un luogo conviviale e genuino, nato per diffondere benessere, saperi e sapori.

La villa rustica, affacciata su un grande giardino ricco di erbe e alberi spontanei, offre i suoi spazi al ristorante e al bistrot, alle cucine e al negozio, ai nostri laboratori… e a molti altri progetti che stanno nascendo, sulla ricerca e sviluppo del cibo buono per il palato, per il corpo e per l’ambiente.

A Il Sesto Sapore ogni elemento è un omaggio alla ricerca di un equilibrio.

Saremo lieti di accogliere il vostro arrivo, perché il motivo che vi porti a Il Sesto Sapore sia la ricerca di pace e di bontà.

Ristorante e Bistrot

Menù e filosofia

Buono per il palato, per l'ambiente, per il corpo

La nostra proposta culinaria parte da una precisa volontà: vogliamo che sia buona per il palato, buona per l’ambiente, buona per il corpo.

Crediamo nel cibo genuino e vitale, nelle sue proprietà curative, nel suo potere di deliziarci e portarci all’armonia. Crediamo nei buoni sapori, nella loro potente manifestazione, nel delicato equilibrio che si crea tra loro.

Rispettiamo profondamente la natura per la diversità che ci offre, per la sua ricchezza e le sue sfumature. Siamo attenti alle intolleranze, evitiamo ingredienti raffinati o nocivi e poniamo molta attenzione alle allergie.

Da questi presupposti, proponiamo una cucina moderna e fantasiosa, che unisce l’italianità e le radici tradizionali a innovativi spunti fusion dalle migliori cucine del mondo.

Delivery & Takeaway

Dalle nostre cucine,
fino a casa tua

Le proposte della cucina de Il Sesto Sapore diventano piatti da asporto, per chi vuole gustare la genuinità dei nostri menù anche fuori dal nostro ristorante e bistrot.

Il take away può essere pre-ordinato al numero 388 7769244.

Il servizio delivery dei cibi pronti è attivo entro un raggio massimo di 9 km, al fine di garantire il rispetto delle proprietà organolettiche legate alla cottura e al trasporto delle pietanze.

È possibile prenotare il servizio delivery anche per la spesa nel nostro negozio.

Il negozio

Food Shop

Condividere la bontà, per rendere più equilibrato il mondo

Il Sesto Sapore è ricerca e condivisione di cibo ad alta digeribilità, buono per il palato, per l’ambiente, per il corpo.

Ecco perché vogliamo mettere a disposizione di tutti dei preparati di nostra produzione, selezionati nelle materie prime e cucinati nel rispetto delle proprietà organolettiche e vitali.

Ingredienti genuini e piatti pronti confezionati, conservati con moderne tecniche studiate ad hoc per mantenere al meglio le proprietà organolettiche delle pietanze, che possono così essereportate a casa e destinate alla conservazione domestica.

Nel nostro negozio potrete trovare anche una selezione di cibi di altri produttori, da noi scelti e garantiti per filiera, processi produttivi e rispetto dell’etica.

Ogni giorno, sforniamo anche pane, focacce gourmet e pizze ad alta digeribilità, da noi preparati con ricette creative e ricercate, anche senza glutine, senza lattosio e senza uova.

La Gastronomia

La genuinità di un buon piatto, da noi preparato per te

Dalla cucina de Il Sesto Sapore, una selezione di gustose pietanze pronte, cucinate nel rispetto delle qualità organolettiche e vitali, ideali per essere portate a casa e utilizzate secondo i consigli dello chef.

Lasciatevi tentare dalla bontà delle nostre proposte creative, che valorizzano la stagionalità locale e mescolano ingredienti fusion a materie prime di produttori della zona.

La scelta de Il Sesto Sapore è da sempre quella di utilizzare solo ingredienti vegetali e di porre attenzione a scelte qualitative e salutistiche: materie prime non raffinate, dolcificanti naturali, materie prime derivanti da produttori che rispettano la stagionalità e non utilizzano sostanze chimiche.

È favorita la scelta a km 0 per gli ingredienti che si possono reperire dai piccoli produttori locali, scegliendo con cura e attenzione anche quel che necessariamente proviene da più distante.

Siamo a disposizione per preparare alimenti integrativi per i vostri animali con particolari esigenze nutrizionali, intolleranze o patologie.

Pasticceria e Gelati

La golosità che rispetta l’ambiente, le allergie, le intolleranze

Una pasticceria ricca di sapore e di nutrienti nobili, attenta alle intolleranze e alla digeribilità: a Il Sesto Sapore i dolci e i gelati sono un’esperienza sensoriale appagante e genuina.

Dall’esperienza di cucina vegetale dello chef Andrea Giannone, una ampia proposta di pasticceria ricercata, con lavorazioni crudiste e golose versioni senza glutine e lattosio.

Un’attenzione particolare per i gelati, realizzati in modo artigianale con dolcificanti naturali e materie prime selezionatissime, senza utilizzo di preparati o conservanti e senza lattosio.

Scuola di Cucina

A breve saranno pubblicati i nuovi corsi di formazione.

Dove siamo

via Muson 18
Stigliano di Santa Maria di Sala – VE

Tel: 388 77 69 244

Scuola di cucina

Store

Ristorante

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